Rezeptideen

Entrecôte mit Steinpilzen

...frisch vom Land

Zutaten für 4 Personen:

4 R-Entrecôte

2 Zwiebel, Petersilie

Salz, Pfeffer, Zucker

2 Knoblauchzehen

4 Tomaten

1 Pack getr. Steinpilze

2 EL Öl

2 EL Butter

je 1 Tl. Thymian und Rosmarin

Zubereitung:

1. Steinpilze nach Packungsanweisung einweichen.

    Zwiebeln klein hacken, Tomaten häuten und würfeln.

2. Öl erhitzen, die gesalzenen und gepfefferten Entrecôtes von beiden

    Seiten anbraten, herausnehmen. Butter in den Bratenfond

    geben und darin die Zwiebel glasig dünsten.

3. Tomaten, Gewürze und die Pilze hinzufügen und alles einige Minuten

    dünsten, danach abschmecken.

4. Entrecôtes wieder hineingeben und nochmals erwärmen. Als Beilage

    empfehlen wir Bratkartoffeln und einen gemischten Salat.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Ihre Metzgerei MAGG

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