Frisch vom Land!
Rezeptideen
Curry-Nudel-Salat mit Schinken
Zutaten für 6 Personen:
500 g Nudeln (z.B. Penne)
Salz, schwarzer Pfeffer
4 Paprikaschoten (grün, gelb, rot)
200 g Wacholderschinken
1 Dose (314 ml) Mandarin-Orangen
150 g Naturjoghurt
4 EL Mayonnaise
2-3 TL Curry
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Pro Portion ca. 340 kcal/ 1420 kJ. - E 15 g, F 7 g, KH 51 g
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Dann abtropfen und abkühlen lassen.
- Paprika putzen, waschen, feine Streifen hobeln oder schneiden. Schinken würfeln Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen.
- Joghurt, Mayonnaise und 5-6 EL Mandarinensaft glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Vorbereitete Salatzutaten und Soße mischen. Zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen - Ihre Metzgerei MAGG
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